Buckel-Zahnbrasse

Sein Verbreitungsgebiet

Portugal bis Angola an der ostatlantischen Küste, dazu das Mittelmeer, die Kanaren und die Inseln São Tomé und Príncipe. Sechsundvierzig Grad Nord bis siebzehn Süd.

Die südliche Hälfte davon ist der Teil, den zu lesen lohnt. Diese Art reicht tief in den Golf von Guinea und über den Äquator hinaus, ein Warmwassergebiet, das ihre bekanntere Gattungsgenossin nicht hält; die beiden überschneiden sich um die Iberische Halbinsel und im westlichen Mittelmeer und trennen sich dann, die eine nach Norden, die andere nach Süden. Was über diesen Fisch in Andalusien gelernt wurde, ist am kalten Rand seiner Verbreitung gelernt worden.

Erkennen

Das Epitheton behauptet einen Buckel. Gibbosus heißt bucklig, mehrere Volksnamen wiederholen es — die Buckel-Zahnbrasse sagt es geradeheraus —, und das erhobene Stirnprofil eines großen alten Tieres ist das Bild, unter dem die Art reist.

Am Nachschlagewerk lässt sich das nicht prüfen. Der FishBase-Eintrag zu dieser Art führt überhaupt keinen morphologischen Abschnitt: keine Flossenzahlen, keine Schuppenzahlen, keine Farbbeschreibung, keine Anmerkung zum Kopfprofil. Was der Name auch behauptet, die übliche Zusammenfassung des Tieres bestätigt es nicht, und das ist eine Tatsache über die Dokumentation, die jeder mitführen sollte, der diesen Fisch bestimmt.

Der Buckel gehört also nicht für sich allein als Diagnose gebraucht, und sein Fehlen noch weniger. Bildet sich das Profil erst mit dem Wachstum aus — was Name und allgemeiner Gebrauch nahelegen und was das Nachschlagewerk nicht sagt —, dann zeigt ein kleines Tier gar nichts, und gar nichts zu zeigen heißt bloß, dass der Fisch klein ist.

Positiv sagen lässt sich die Geschlechterrechnung weiter unten, und sie weist in dieselbe Richtung. Fünfzig Zentimeter sind der Angelpunkt. Jedes Merkmal, das nur an Fischen darüber erscheint, ist ein Merkmal, das überwiegend an Weibchen erscheint.

Fortpflanzung

Erst Männchen, später Weibchen, und der Umschlag liegt hoch. Bis etwa 50 cm sind 50 bis 70 Prozent der Tiere männlich; oberhalb dieser Länge wandeln sie sich in Weibchen um. Die erste Reife wird mit rund 34,7 cm angegeben.

Stellt man das neben den Rest dieser Familie, fällt nicht die Richtung auf, sondern die Zahl. Der Geschlechtswechsel geschieht bei den Brassenartigen ringsum bei 20 bis 30 cm, bisweilen darunter — innerhalb der Größenspanne eines gewöhnlichen Fisches. Hier geschieht er oberhalb der Länge, ab der die Art überhaupt lohnt, was den ganzen Übergang ans Trophäenende der Größenverteilung legt statt in deren Mitte.

Die Folge ist eine Zeile lang. Nach diesen Zahlen sind die großen Tiere dieser Art ihre Eierproduzenten, und die Fortpflanzungsleistung des Bestandes steckt genau in den Fischen, die eine Tiefwassersitzung zu fangen versucht.

Das Wasser, das er braucht

Fels und Geröll auf dem Schelf, dazu Sand rings um Fels, von 20 bis 220 Metern.

Das Alter sortiert den Bestand nach dem Abstand zur Küste. Die Jungen bleiben nahe darunter. Die Erwachsenen stehen draußen, hinaus zum Kontinentalabhang, und daher rührt die untere Hälfte der Tiefenspanne.

Diese Trennung ist die Fischerei. Was von der Küste oder von einem kleinen Boot über ufernahem Grund zu erreichen ist, ist das Jugendstadium dieser Art; die Erwachsenen leben dort, wo man einen Fisch eigens holen muss, mit Blei, Tiefe und Echolot. Es gibt keinen Platz, der beides bringt.

Was er frisst

Die Darstellung dieser Art eröffnet die Nahrung mit Krebstieren, dann folgen Fische, dann Kopffüßer.

Diese Reihenfolge nimmt man besser beim Wort, statt sie glattzubügeln, denn die Darstellung der Gattungsgenossin setzt Fische an die erste Stelle und führt keine Krebstiere. Zwei verwandte Räuber auf sich überschneidendem Grund, beschrieben nach verschiedener Beute. Keine der beiden Listen ist ein Verzeichnis, und keine schließt aus, was die andere führt, doch die Gewichtung unterscheidet sich, und die Gewichtung ist es, die einen Köder nahelegt.

Krebs zuerst, dann Tintenfisch und Fisch. Alle drei sind Dinge, die zu ergreifen und nicht zu zerbrechen sind.

So fängt man ihn

Tiefer Fels, küstenfern, in der unteren Hälfte eines Bandes von 20 bis 220 Metern — eine Bootsfischerei und keine vom Ufer, und der Grund dafür ist, wo die Erwachsenen leben, und keine Vorliebe ihrerseits für Tiefe als solche.

Die Köder ergeben sich aus der Nahrung in der Reihenfolge, die das Nachschlagewerk angibt, und alle passen zu einem Tier, das zum Zugreifen gebaut ist: Krebs, Tintenfisch, Fisch, dicht über hartem Grund angeboten.

Die Entscheidung, auf die es ankommt, betrifft nicht die Methode. Bei fünfzig Zentimetern wechselt diese Art das Geschlecht, und die Fische, auf die eine tiefe Sitzung angelegt ist, liegen darüber. Ein großes Tier auf diesem Grund ist nach den veröffentlichten Anteilen eher ein Weibchen als irgendetwas sonst im Wasser ringsum, und das ist zu wissen, bevor es in die Kiste geht.

Weitere Namen

Pink dentex im Englischen: sechs Sprachen, vier Merkmale. Drei benennen den Kopf — das Deutsche, das Französische und das brasilianische Portugiesisch, das von hoher Stirn spricht. Das Englische nahm die Farbe, das Spanische sagt sama de pluma, die Feder, und das Italienische macht aus dem Tier einen Kürassier, dentice corazziere.

Die Übereinstimmung dieser drei ist schwächer, als sie aussieht: Sie gehen nicht auf drei getrennte Beobachtungen zurück, sondern übersetzen dasselbe lateinische Epitheton. Eine Übereinstimmung der Übersetzung ist keine Bestätigung, und das hat einen praktischen Preis: Die Namen taugen nicht dazu, einander zu bestätigen. Wer im Englischen „rosa“ liest und wer im Deutschen „Buckel“ liest, sucht zwei verschiedene Dinge am selben Fisch, und keines der beiden Merkmale ist im Nachschlagewerk beschrieben.

Dentex für sich ist eine Gattung mit mehreren Arten, das Beiwort leistet also die ganze Bestimmungsarbeit — und „rosa“ ist eine Farbe, die ein guter Teil dieser Familie teilt, ein schwacher Haken, um eine Bestimmung daran aufzuhängen. Der zuverlässige Name ist hier der zweiteilige wissenschaftliche, was nicht für jeden Fisch dieser Liste gilt.