Tainha-dourada

A sua área de distribuição

Na fachada atlântica oriental, ela ocorre nas ilhas Britânicas, no mar do Norte, no mar da Noruega e até no mar de Barents, no golfo da Biscaia, ao longo da África Ocidental e nos arquipélagos oceânicos — Canárias, Açores, Madeira. Somem-se a isso os dois mares fechados do sul, o Mediterrâneo e o mar Negro.

Foi introduzida no mar Cáspio.

A amplitude para o norte é notável numa tainha: o mar de Barents fica muito além do que se espera de um grupo com fama meridional.

Reconhecê-lo

Uma mancha dourada marca o opérculo. É ela que dá nome à espécie, e é o primeiro sinal a procurar.

Outros dois caracteres completam a identificação, e ambos funcionam por comparação: as peitorais são mais compridas que as das tainhas próximas, e não há mancha preta na base delas.

As contagens não distinguem nada: são as do gênero, e é justamente por isso que a mancha dourada faz todo o trabalho.

A reprodução

Tudo se passa mar adentro, de julho a novembro. Os ovos, soltos livremente, boiam em plena água e não aderem a nada.

Os jovens entram nas lagunas e nos estuários já no inverno, e o movimento se intensifica na primavera.

Esse calendário difere do das parentes, e a defasagem é útil: a tainha-de-lábio-grosso manda seus juvenis para a laguna de abril a junho, esta aqui já no inverno. Três tainhas na mesma costa, três janelas de berçário desencontradas.

Um peixe se torna adulto por volta dos vinte e nove centímetros.

A água de que precisa

Os adultos são neríticos, em geral em cardumes, e entram nas lagunas e nos estuários inferiores. Raramente penetram na água doce.

É a diferença de fundo em relação às duas parentes, que sobem os rios de bom grado. Esta continua marinha e salobra: não se encontra essa tainha na parte alta de um estuário.

Do que se alimenta

O cardápio do adulto se resume a pequenos organismos de fundo, a detritos e, de vez em quando, a insetos e plâncton. Antes disso, o jovem se atém só ao zooplâncton.

A parcela de insetos é notável num peixe marinho, e corresponde às lagunas e às margens onde ele se alimenta — ambientes onde cai tudo o que o vento traz da terra.

Como pescá-lo

As lagunas, as bocas de rio e os estuários baixos, mas não a água doce: é isso que delimita a procura em relação às outras tainhas.

Como elas, esta raspa e suga em vez de atacar, o que impõe iscas moles e uma leitura atenta de toques discretíssimos.

A carne tem fama de ser melhor que a das parentes, o que sustenta uma pescaria dirigida onde ela é abundante.

O tamanho mais comum é de trinta centímetros, e é por ele que se regula a finura da montagem.

Conservação

O gargalo é o mesmo das parentes próximas, mas se abre mais cedo: já no inverno, e sobretudo na primavera. Fechar uma laguna nesses meses corta a renovação de toda uma população sem que um único adulto sofra visivelmente.

Em compensação, a relutância em entrar na água doce a poupa dos obstáculos fluviais que pesam sobre as parentes: seu ciclo se resolve inteiramente entre o mar e a laguna.

Outros nomes

Tainha-dourada em português. Golden grey mullet em inglês, mulet doré em francês, galupe e dorada em espanhol — este último nome colidindo com o da dourada nas bancas de peixe. Cefalo dorato em italiano. Todas essas línguas nomeiam a mancha do opérculo, que é mesmo o critério mais seguro.