Peixes da França

A França é um dos raros países europeus banhado pelo canal da Mancha, pelo Atlântico e pelo Mediterrâneo. Os três não compartilham maré, temperatura nem espécies: passa-se de uma amplitude de mais de dez metros na baía de Mont-Saint-Michel a um Mediterrâneo quase sem maré, e a pescaria de costa não tem nada a ver.

No interior, o Loire, o Sena, o Ródano, o Garona e o Reno drenam paisagens muito diferentes. As cabeceiras do Maciço Central e dos Alpes levam rios frios de salmonídeos; os cursos médios e baixos, mais lentos e largos, são o domínio dos predadores e dos ciprinídeos. A rede de canais que liga essas bacias desde o século XVII fez as espécies circularem muito além de sua área de origem.

O clima estica a temporada. A pescaria começa antes no sudoeste do que no leste, e uma mesma espécie pode desovar com semanas de diferença entre a Bretanha e a Provença: os períodos indicados nas fichas valem para a média do país, não para um departamento específico.