Goraz

A sua área de distribuição

A espécie ocupa o Atlântico leste, da Noruega até o estreito de Gibraltar e até o cabo Branco na Mauritânia, incluindo Madeira e Canárias, além do Mediterrâneo ocidental. É rara além do estreito da Sicília.

Esse limite oriental é nítido e vale a pena ser conhecido: um pageot com mancha peitoral no Mediterrâneo oriental provavelmente pertence a outra espécie.

Reconhecê-lo

Uma mancha negra marca o topo da base da peitoral. Ela é constante e é o indício a buscar primeiro.

O focinho é mais curto que o diâmetro do olho. É exatamente o inverso da Bica, cujo focinho equivale a pelo menos duas vezes o olho, e essa única proporção separa as duas espécies sem hesitação.

Doze a treze espinhos dorsais, onze a treze raios moles, três espinhos anais, onze ou doze raios.

A reprodução

A espécie é um hermafrodita protândrico: macho na primeira maturidade sexual, depois fêmea entre dois e sete anos, com um tamanho de vinte a trinta centímetros.

Um hermafroditismo simultâneo também é sugerido para essa espécie — ou seja, a presença dos dois sexos funcionais ao mesmo tempo. A literatura não decide, e é melhor dizer isso do que escolher.

A desova se estende de janeiro a junho, conforme a latitude. Os adultos se aproximam então da costa, até a borda da plataforma continental. Os ovos medem um milímetro e dezenove, as larvas três milímetros e sete na eclosão.

A maturidade chega por volta dos trinta e um centímetros e meio — bem mais tarde que em seus congêneres, e isso muda todo o resto.

A água de que precisa

É o mais profundo dos pageots. A faixa vai de cento e cinquenta a setecentos metros, com um domínio habitual entre cento e cinquenta e trezentos.

O ciclo separa as idades pela profundidade. Os jovens vivem perto da costa; os adultos ocupam o talude continental, sobretudo sobre fundos lodosos. Só sobem para a plataforma para desovar.

Essa separação produz duas pescarias distintas sobre a mesma espécie, o que complica seu monitoramento.

É onívora, e se alimenta principalmente de crustáceos, moluscos, vermes e pequenos peixes. Nos fundos lodosos do talude, onde falta o vegetal, esse cardápio estritamente animal é coerente: não há nada para pastar a trezentos metros.

Como pescá-lo

É uma pesca profunda, de barco, entre cento e cinquenta e trezentos metros no talude continental — sem relação com a pesca costeira que os outros esparídeos do catálogo supõem.

A única janela em que a espécie se aproxima é a da desova, de janeiro a junho, quando os adultos sobem até a borda da plataforma. É também o momento em que capturá-los custa mais caro.

A maturidade tardia, acima de trinta centímetros, significa que boa parte dos peixes encontrados ainda não trocou de sexo nem se reproduziu como fêmea.

É o maior e o mais longevo dos pageots, com quinze anos de vida.

Conservação

Três traços se somam contra ela. Uma maturidade aos trinta e um centímetros e meio, quinze anos de vida, e adultos confinados ao talude continental, onde a pesca profunda os alcança.

Soma-se a isso a concentração da desova: peixes dispersos em profundidade que sobem para a plataforma de janeiro a junho oferecem, nesse momento preciso, capturas sem relação com sua abundância real.

A separação entre os jovens estágios costeiros e os adultos profundos faz, por fim, com que duas pescarias independentes explorem o mesmo estoque sem que uma veja o que a outra faz.

Outros nomes

Dorade rose em francês, às vezes beryx no uso comercial — denominação enganosa, já que os béryx são outros peixes de profundidade sem parentesco. Blackspot seabream em inglês, besugo em espanhol, occhialone em italiano.