Sargo-bicudo

A sua área de distribuição

A espécie é muito comum no Mediterrâneo. No Atlântico, vai do golfo da Biscaia — onde é rara — até Serra Leoa, passando pelo estreito de Gibraltar, pelas Canárias e por Cabo Verde. Também está presente no mar Negro e ao largo da África do Sul.

O contraste entre “muito comum no Mediterrâneo” e “rara no golfo da Biscaia” desenha o verdadeiro centro de gravidade da espécie: é um peixe mediterrâneo que transborda para o Atlântico, e não o contrário.

Reconhecê-lo

O focinho é afilado, nitidamente pontudo, e o perfil da cabeça quase reto. É o que dá nome à espécie em todas as línguas e o que a separa, à primeira vista, dos congêneres de testa abaulada.

O flanco traz barras verticais escuras, mais finas e mais numerosas que as do sargo-legítimo, sobre fundo prateado.

A água de que precisa

É uma espécie gregária das águas costeiras, sobre fundos rochosos ou arenosos, até cento e cinquenta metros — mas só ocasionalmente abaixo dos cinquenta.

O percurso de vida se lê em dois ambientes distintos. Os jovens frequentam águas salobras e vivem nas poças do litoral, às vezes nas lagunas; já os adultos ocupam muitas vezes a zona de arrebentação.

Essa passagem da poça para a onda vale ser conhecida: as duas fases se pescam em lugares sem relação um com o outro, a algumas dezenas de metros de distância.

Do que se alimenta

Alimenta-se de algas, vermes, moluscos e camarões.

A presença das algas no topo da lista é o traço distintivo. É o mais vegetariano dos sargos, e isso muda o que se oferece a ele: onde os congêneres respondem primeiro ao crustáceo e ao marisco, este aceita iscas de origem vegetal — pão e massa funcionam com ele, o que é raro num esparídeo.

Como pescá-lo

Duas informações práticas, e elas andam juntas. Os adultos ficam na zona de arrebentação, portanto se pescam da beira em muito pouca água; e a dieta em parte vegetal abre iscas que os outros sargos recusam.

É o sargo com que o pão, a massa e as iscas de origem vegetal mais rendem, sem excluir crustáceos e mariscos. Essa particularidade faz dele, muitas vezes, a primeira captura de quem não tem isca marinha à mão.

A vida em grupo muda a prospecção: achar um peixe é, quase sempre, achar um grupo.

É o maior comprimento do gênero, num corpo que continua fino: um sargo que ganha em comprimento o que não toma em espessura.

Outros nomes

Em francês, sar à museau pointu. Sharpsnout seabream em inglês, sargo picudo em espanhol, sarago pizzuto em italiano: as quatro línguas nomeiam o focinho, o que é cômodo e raro.