Sargo-veado

A sua área de distribuição

A espécie ocupa o Atlântico oriental do golfo da Biscaia à África do Sul, além do Mediterrâneo até o estreito de Gibraltar, Madeira e Canárias incluídas.

Três ausências precisas completam o mapa: Cabo Verde, as águas senegalesas e o golfo da Guiné. Esse buraco numa área de resto contínua merece ser conhecido, e sugere uma restrição que a simples latitude não explica.

A água de que precisa

É o sargo da profundidade. Vive bentopelágico na plataforma, sobre fundos rochosos entre trinta e oitenta metros, e desce até trezentos metros nos fundos de lama.

Essa faixa o separa radicalmente dos congêneres, que vivem acima dos cinquenta metros e frequentam a arrebentação. Da beira não se pega.

Forma pequenos grupos de quatro ou cinco indivíduos de tamanhos diferentes — detalhe que vale anotar, porque os cardumes de esparídeos costumam ser homogêneos em tamanho. Aqui a estrutura é outra: alguns peixes associados, sem triagem por idade.

É onívoro, e se alimenta de pequenos invertebrados e de algas. Essa dieta mista combina com a alternância de rocha e lama que ele frequenta: a primeira carrega as algas, a segunda os invertebrados cavadores, e ele aproveita as duas.

Como pescá-lo

Trinta a oitenta metros sobre a rocha: é pescaria de barco, na vertical ou em deriva controlada, e uma das raras do gênero que não se pratica da beira.

Os grupos de quatro ou cinco peixes de tamanhos desiguais mudam o que se pode esperar de um ponto: nem cardume para explorar, nem peixe solitário, mas uma pequena associação capaz de render várias capturas de calibres diferentes no mesmo lugar.

A dieta onívora, que mistura pequenos invertebrados e algas, permite uma variedade de iscas ampla para um esparídeo.

Outros nomes

Sar à grosses lèvres ou sar tambour em francês. Zebra seabream em inglês, sargo breado em espanhol, sarago faraone em italiano. O nome inglês remete às largas faixas verticais que riscam o flanco, mais contrastadas que nas espécies próximas.