Sargo picudo
Diplodus puntazzo · Sparidae
- Mar
- Mar costero
- Medio
- Talla
30–60 cm
- Peso
0,4–1,7 kg
- Profundidad
0–150 m
Dónde pescarlo
- Costa rocosa
Iconos de los medios: Flaticon
El sargo picudo se reconoce por su perfil alargado, su hocico prominente y sus finas bandas verticales marrones sobre los flancos plateados. Espárido de aguas costeras mediterráneas y atlánticas, se mueve principalmente sobre fondos rocosos y en zonas de fanerógamas.
Calendario
Su área de distribución
La especie es muy común en el Mediterráneo. En el Atlántico va desde el golfo de Vizcaya —donde es rara— hasta Sierra Leona, pasando por el estrecho de Gibraltar, Canarias y Cabo Verde. Está presente también en el mar Negro y frente a Sudáfrica.
El contraste entre «muy común en el Mediterráneo» y «rara en el golfo de Vizcaya» dibuja el verdadero centro de gravedad de la especie: es un pez mediterráneo que desborda hacia el Atlántico, y no al revés.
Reconocerlo
El hocico es afilado, claramente puntiagudo, y el perfil de la cabeza casi rectilíneo. Es lo que da nombre a la especie en todas las lenguas y lo que la separa a primera vista de sus congéneres de frente abombada.
El flanco lleva barras verticales oscuras, más finas y más numerosas que las del sargo, sobre un fondo plateado.
El agua que necesita
Es una especie gregaria de las aguas costeras, sobre fondos rocosos o arenosos, hasta los ciento cincuenta metros, aunque solo de forma ocasional más allá de los cincuenta.
El recorrido vital se lee en dos medios distintos. Los jóvenes frecuentan las aguas salobres y viven en las cubetas del litoral, a veces en las lagunas; los adultos, en cambio, ocupan a menudo la zona de rompientes.
Ese paso de la cubeta a la ola conviene conocerlo: los dos estadios se pescan en lugares sin relación, a unas decenas de metros el uno del otro.
Zonas
- Fondos rocosos costeros
- Zonas de rocas cubiertas de algas
- Puntas rocosas
- Fondos detríticos
Técnicas
- Pesca de fondo cebada
- Pesca al flotador
- Pesca en orilla de roca
- Surfcasting
Cebos
- Gusanos de mar
- Gambas
- Erizos de mar
- Mejillones
- Cangrejos
De qué se alimenta
Se alimenta de algas, gusanos, moluscos y gambas.
La presencia de algas a la cabeza de la lista es el rasgo distintivo. Es el más vegetariano de los sargos, y eso cambia lo que se le presenta: allí donde sus congéneres responden antes al crustáceo y a la concha, este acepta cebos de origen vegetal, y el pan y la pasta funcionan con él, cosa rara en un espárido.
Cómo pescarlo
Dos informaciones prácticas, y van juntas. Los adultos ocupan la zona de rompientes, de modo que se pescan desde la orilla y en muy poca agua; y la dieta en parte vegetal abre cebos que los demás sargos rechazan.
Es el sargo con el que el pan, la pasta y los cebos de origen vegetal dan más resultado, sin excluir crustáceos ni conchas. Esa particularidad lo convierte a menudo en la primera captura de un pescador que no tiene cebo marino a mano.
El carácter gregario cambia la prospección: encontrar un pez equivale a menudo a encontrar un grupo.
Es la mayor longitud del género, sobre un cuerpo que ha seguido siendo delgado: un sargo que gana en largo lo que no toma en grosor.
Normativa
Consulte la normativa local vigente (talla mínima legal, vedas, cupos de capturas).
Solo orientativo. Las tallas legales, cupos y vedas varían según el lugar y la temporada: consulta siempre la normativa local vigente antes de pescar.
Otros nombres
El francés lo llama sar à museau pointu. Sharpsnout seabream en inglés, sargo picudo en español, sarago pizzuto en italiano: las cuatro lenguas nombran el hocico, cosa cómoda y rara.
Fuentes: fishbase.se · api.gbif.org
