Hausen

Sein Verbreitungsgebiet

Die Becken des Kaspischen, des Schwarzen, des Asowschen und des Adriatischen Meeres — und der Eintrag hinter dieser Liste ist der entscheidende: in der Adria ausgerottet. Das ist keine Feinheit des Areals. Das ist ein ganzes Becken, verloren und im selben Atemzug wie das Areal selbst vermerkt, und es ist der einzige Teil der Verbreitung, über den sich sagen lässt, dass er abgeschlossen ist.

Erkennen

Am schnellsten führen die Barteln zum Ziel. Sie sind oval oder abgeflacht, nach hinten blattartig, und reichen fast bis zum Maul — ein Vergleich, der sich gegen den Verwandten lohnt, mit dem er im Handel am häufigsten verwechselt wird: Beim Europäischen Stör enden die vier Barteln laut dessen eigener Beschreibung auf halbem Weg zwischen Schnauzenspitze und Maul und erreichen es nicht.

Die Unterlippe ist in ihrer Mitte unterbrochen, statt durchzulaufen. Die Schnauze ist mäßig lang, spitz und leicht nach oben gebogen.

Fünf Reihen Knochenschilde, und die Zahlen lohnt es sich mitzunehmen: 11 bis 14 auf dem Rücken, von denen der erste der kleinste ist, 41 bis 52 an jeder Flanke und neun bis 11 an jeder Bauchseite. Der Querschnitt wird als kreisrund angegeben, während der Steckbrief des Europäischen Störs ein Fünfeck nennt. Rücken aschgrau oder grünlich, Flanken heller, Bauch weiß. Die Rückenflosse trägt 62 bis 73 Weichstrahlen, die Afterflosse 28 bis 41 — hohe Werte, die zur Größe des Tieres passen.

Fortpflanzung

Drei Zahlen, und zusammen beschreiben sie die ungeschützteste Fortpflanzungsbiologie dieses Katalogs.

Ein Weibchen trägt 360.000 bis 7.700.000 Eier. Es trägt sie einmal in fünf bis sieben Jahren. Und geschlechtsreif wird es nicht unterhalb von zwei Metern.

Man stelle die drei nebeneinander. Ein laichendes Weibchen steht für weit mehr als ein Jahrzehnt Wachstum vor seinem ersten Laichen, und danach fällt es in jedem folgenden Jahrzehnt die meiste Zeit aus dem Zyklus heraus. Eines zu entnehmen kostet nicht ein Laichen, sondern eine ganze Reihe davon, verteilt über die Jahre, die noch gekommen wären.

Der Aufstieg beginnt im März, hauptsächlich im April und Mai, gelegentlich noch einmal im Herbst. Gelaicht wird im Hauptbett großer, tiefer Flüsse, in kräftiger Strömung, über Stein oder Kies. Und dann fügt der Steckbrief den Satz an, der den heutigen Zustand der Art festhält: Sie überlebt weitgehend durch künstliche Vermehrung. Nicht mehr die Flüsse sind es, die Hausen hervorbringen.

Das Wasser, das er braucht

Drei Gewässer nacheinander, und alle drei werden gebraucht. Jungfische verbringen ihren ersten Sommer im flachen Lebensraum des Flusses. Erwachsene stehen im Meer frei im Wasser, zwischen 70 und 180 m, bei 10 bis 20 Grad, und folgen der Beute. Dazwischen liegt das tiefe, schnell strömende Hauptbett, das zum Laichen nötig ist.

Ein Fisch mit diesem Reiseplan ist nur so verfügbar wie sein schwächstes Glied, und die Glieder liegen Hunderte Flusskilometer auseinander.

Was er frisst

Dieser Stör frisst Fisch, und die Beute ist namentlich verzeichnet: Schwarzmeer-Wittling, Sardellen, Plattfische, Grundeln und die Brut bodenlebender Fische, dazu Krebstiere, Weichtiere, Schwebgarnelen und Flohkrebse.

Das ist die Liste eines jagenden Tieres und nicht die eines Sedimentsiebers, und darin liegt der Grund, warum die Art die Größe erreicht, die sie erreicht. Im Meer steht sie frei im Wasser und folgt ihrer Beute, statt ein Stück Boden abzuarbeiten.

So fängt man ihn

In der Praxis ist das kein Fisch für den Angler. Der Handel mit der Art wird nach Anhang II des CITES-Abkommens überwacht, und sie steht in Anhang II des Übereinkommens über wandernde Arten — jenes Instruments, über das die Staaten entlang einer Zugroute gemeinsam handeln, und das ist die einzige Konstruktion, die einen Fisch erreicht, der im Fluss des einen Landes laicht und vor den Küsten mehrerer anderer im Meer frisst. Was wo erlaubt ist, ist ausnahmslos Sache der zuständigen Behörde.

Zwei Dinge sind trotzdem wissenswert. Das höchste gemeldete Alter beträgt 118 Jahre bei einer üblichen Länge von 215 cm: Ein großes Tier ist älter als die meisten Einrichtungen, die es heute zu schützen versuchen, und älter als die Dämme, die seine Flüsse verschlossen haben.

Und die Bestimmung ist nicht mehr ohne Weiteres möglich, weil gezüchtet wird. Der Bester — eine Kreuzung aus einem Weibchen dieser Art und einem Sterlet-Männchen — wird wegen der Güte seines Rogens mit Erfolg gehalten. Ein großer Stör in einem Teich oder eine Dose im Regal ist nicht zwangsläufig dieses Tier, und die Kreuzung gibt es genau deshalb, weil sie es nicht sein muss.

Schutzstatus

Drei Mechanismen, jeder für sich genommen ausreichend.

Zuerst der Laichabstand. Ein Weibchen, das einmal in fünf bis sieben Jahren laicht und nicht vor zwei Metern, lässt einem Bestand kaum eine Möglichkeit, innerhalb eines Bewirtschaftungszyklus auf irgendetwas zu antworten. Dann der Anspruch an den Laichplatz: Ein großer, tiefer, schnell strömender Flussabschnitt mit Stein- oder Kiesgrund ist genau das, was die Dämme an Wolga und Donau beseitigt haben. Und drittens der Wert des Rogens, denn er setzt einen Preis eigens auf das laichreife Weibchen — die eine Gruppe, auf die der Bestand nicht verzichten kann.

Vermerkt ist als Gefährdung die Überfischung: auf See des Fleisches wegen, in den Mündungen des Kaviars wegen. Und der Steckbrief spricht seinen Schluss aus, statt ihn anzudeuten: Das Überleben kann nur noch am Besatz hängen. Die Art gibt es noch. Sie vermehrt sich in ihren Flüssen nicht mehr in einem Umfang, der sie erhalten würde.

Die Adria zeigt, wie das Ende dieses Vorgangs aussieht.

Weitere Namen

Beluga gehört zwei Tieren, die einander kaum unähnlicher sein könnten — diesem Fisch und einem weißen Wal der Arktis —, und in beiden Fällen geht der Name unabhängig auf den slawischen Wortstamm für weiß zurück. Der Katalog schreibt im Englischen beluga sturgeon und braucht das zweite Wort nur dazu, den Wal draußen zu halten; im Deutschen stellt sich die Frage nicht, denn Hausen teilt seinen Namen mit niemandem.

Die Falle heißt European sturgeon. Manche Quellen verwenden den Namen für diese Art hier, dabei ist er der gängige englische Name von Acipenser sturio — dem Europäischen Stör, so führt ihn auch dieser Katalog: ein anderer Fisch, ein anderes Areal, und in einer Literaturrecherche sind die beiden nicht austauschbar.

Im Deutschen heißt er Hausen, im Italienischen storione ladano. Die Aufzeichnungen führen ihn als größten Stör und größten Süßwasserfisch Europas, und im Guinness-Buch der Rekorde erscheint er als teuerster Fisch — ein Eintrag, bei dem es in Wahrheit um den Rogen geht, der im Handel unter Beluga läuft und damit unter einem anderen Namen als der Fisch, der ihn trägt.