Sarago faraone

Il suo areale

La specie occupa l’Atlantico orientale dal golfo di Guascogna al Sudafrica, e il Mediterraneo fino allo stretto di Gibilterra, comprese Madera e le Canarie.

Tre assenze precise completano la carta: Capo Verde, le acque senegalesi e il golfo di Guinea. Vale la pena conoscere questo buco in un areale per il resto continuo, perché suggerisce un vincolo che la sola latitudine non spiega.

L’acqua che gli serve

È il sarago della profondità. Vive bentopelagico sulla piattaforma, su fondali rocciosi tra i trenta e gli ottanta metri, e scende fino a trecento metri sui fondali fangosi.

Questa fascia lo separa radicalmente dai congeneri, che stanno sopra i cinquanta metri e frequentano la zona di risacca. Da terra non si prende.

Forma piccoli gruppi di quattro o cinque individui di taglia diversa — dettaglio che vale la pena notare, perché i banchi di sparidi sono in genere omogenei per taglia. Qui la struttura è un’altra: pochi pesci associati, senza cernita per età.

È onnivoro e si nutre di piccoli invertebrati e di alghe. Un regime misto che si accorda con l’alternanza di roccia e fango dei fondali che batte: la prima porta le alghe, il secondo gli invertebrati che scavano nel sedimento, e lui sfrutta entrambi.

Come pescarlo

Dai trenta agli ottanta metri sulla roccia: è una pesca da barca, a verticale o in deriva controllata, e una delle poche del genere che non si fa da terra.

I gruppi di quattro o cinque pesci di taglia disuguale cambiano quel che si può sperare da un posto: né un banco da sfruttare né un pesce solitario, ma una piccola compagnia che può rendere più catture di calibro diverso nello stesso punto.

Il regime onnivoro, che mette insieme piccoli invertebrati e alghe, concede una gamma di esche ampia per uno sparide.

Altri nomi

Sar à grosses lèvres o sar tambour in francese, zebra seabream in inglese, sargo breado in spagnolo; da noi sarago faraone. Il nome inglese rimanda alle larghe barre verticali che rigano il fianco, più contrastate che nei congeneri.