Serrano-alecrim

A sua área de distribuição

Do canal da Mancha a Natal, contornando o cabo da Boa Esperança. A área cobre toda a fachada oriental do Atlântico, ilhas incluídas — Açores, Madeira, Canárias —, mais o Mediterrâneo e o oeste do mar Negro. O mar Vermelho é apenas uma possibilidade, e a documentação a formula como tal.

Uma área que atravessa os trópicos levanta uma pergunta: por onde passa um peixe que suporta no máximo vinte e seis graus? A profundidade oferece uma resposta plausível. A espécie desce até quinhentos metros, e onde a superfície ultrapassa seu teto térmico, a água que lhe convém sempre existe mais embaixo. A documentação não faz esse raciocínio por nós, mas dá os dois termos dele.

Reconhecê-lo

A diagnose publicada para essa espécie se resume às contagens, e uma identificação em mãos se apoia, portanto, nelas: dez espinhos dorsais, treze a quinze raios moles, três espinhos anais, sete ou oito raios.

O corpo é fusiforme. Nem a cor nem o desenho constam dessa diagnose — o que nada diz sobre o animal, apenas sobre o que o texto reteve, e impede que se faça disso um argumento de identificação.

A reprodução

A documentação publicada sobre o serrano-alecrim não descreve sua reprodução. Ela dá apenas um elemento, o tamanho de primeira maturidade, e ele é baixo: treze centímetros e sete.

O hermafroditismo simultâneo, por outro lado, está estabelecido no serrano-escrita, do mesmo gênero. É, portanto, ao gênero que se pode atribuí-lo, e não a essa espécie em particular enquanto sua própria ficha permanecer muda — a nuance não é retórica, já que todo o raciocínio sobre o que uma retirada tira de uma população depende desse ponto.

A água de que precisa

Rocha, posidônia, areia, lama: a lista de fundos não exclui nada. O substrato não a limita, portanto, e é preciso procurar em outro lugar o que restringe sua presença.

É a faixa de profundidade que a limita, e ela é enorme. Da plataforma continental até o alto do talude, de poucos metros abaixo da superfície a quinhentos. O mesmo peixe, num prado costeiro e num paredão profundo.

Consequência prática: uma captura não informa sobre uma profundidade. Um setor que rende a dez metros não exclui nada do que acontece cem metros mais abaixo, e a espécie acompanha as descidas de prospecção bem mais longe do que se esperaria de um peixe costeiro desse tamanho.

Do que se alimenta

Os adultos se alimentam de peixes, de cefalópodes e de crustáceos.

O cefalópode é o elemento notável dessa lista. Ele coloca a espécie entre os predadores que capturam presas móveis e moles, e não apenas entre os consumidores de invertebrados de fundo. Os três itens do regime são, aliás, os mesmos três de predadores bem maiores: é uma questão de escala, não de método.

Como pescá-lo

Uma maturidade aos treze centímetros e meio, para uma espécie comumente encontrada com quase o dobro disso: a quase totalidade dos peixes encontrados já se reproduziu.

O grande assunto continua sendo a profundidade. Ela se pega no fundo, em postos de poucos metros como em paredões onde se desce por qualquer outro motivo; o mesmo peixe acompanha pescarias que não têm nada em comum entre si.

Um uso merece ser mencionado, porque não diz respeito à mesa: a espécie alimenta um comércio aquarista, ao lado de uma pesca comercial de pequena escala e da pesca esportiva.

Outros nomes

Serrano-alecrim tem nome de cabra em três línguas: cabrilla em espanhol, que o epíteto científico retoma tal e qual, chevrette em francês, e Ziegenbarsch em alemão — a perca-cabra.

O inglês foge disso com comber, o italiano com perchia, e o próprio serrano-alecrim também: nenhum dos três remete à cabra.