Serrano estriado

Su área de distribución

El borde sur de su área se mueve con el invierno. La documentación la sitúa desde Canadá y Maine hasta el noreste de Florida y la parte oriental del golfo de México, y luego añade una condición: la especie alcanza el extremo sur de Florida en los inviernos fríos.

Un límite formulado así no es una línea en un mapa, sino un umbral que se desplaza de un año a otro. Lo que empuja a este pez hacia el sur no es una estación, sino una anomalía, de modo que la extensión de su área depende del rigor de los inviernos más que de una frontera geográfica.

Es el comportamiento de una especie francamente templada, y el área se lee en ese sentido: el norte es el dominio normal; el sur, una extensión condicionada.

El agua que necesita

Sustrato duro, y poca profundidad. La especie se asocia a los arrecifes, pero la documentación la señala sobre todo en torno a los espigones de escollera y sobre los fondos rocosos someros, a partir de un metro de agua.

Un espigón es un arrecife al que se llega a pie. Un metro de agua anunciado como profundidad mínima quiere decir exactamente eso: en buena parte de su área la especie está al alcance sin embarcación, desde una escollera, a unos pasos del coche.

Sus desplazamientos ocurren en el mar, sin paso por el agua dulce.

Cómo pescarlo

Primero una advertencia, porque atañe al momento de desanzuelar: la documentación incluye a esta especie entre las que suponen un riesgo de veneno para el hombre. Las espinas se esquivan, no se agarran, y mientras el pez no esté dominado unos alicates valen más que la mano desnuda.

La primera madurez se cita en torno a los diecinueve centímetros, pero el intervalo observado baja hasta los once. Un pez ya maduro puede ser, por tanto, muy pequeño, lo que hace que la talla aparente informe poco sobre lo que se ha extraído.

La longevidad llega a los veinte años, cifra considerable para semejante porte. Un pez de talla media capturado desde un espigón puede haber visto pasar toda una generación de pescadores sobre la misma escollera.

Otros nombres

Fanfre noir en francés, black sea bass en inglés, serrano-preto en portugués de Brasil. Es el nombre inglés el que más circula, dado que el área de la especie es enteramente norteamericana.

El epíteto striata alude a la raya, y dos lenguas la recogen: el español, con serrano estriado, y el italiano, con serrano striato atlantico. El francés y el alemán se quedaron con el color: Schwarzer Sägebarsch, literalmente la perca sierra negra.