Corvina bianca

Riconoscerlo

Il carattere da cercare è minuscolo e sta sotto il ventre: alla base di ogni pinna ventrale, un’appendice carnosa. Un dito passato lì la trova senza bisogno di rigirare il pesce due volte.

Il resto è questione di conteggi. Dieci o undici spine alla prima dorsale, da venti a ventitré raggi molli alla seconda, due spine anali e otto o nove raggi. Ventiquattro vertebre.

La riproduzione

La deposizione avviene in acqua libera. Le uova non sono né sorvegliate, né posate su un supporto, né interrate: vengono liberate nella colonna d’acqua e abbandonate a ciò che le porta via.

Il reclutamento dipende quindi da un trasporto. Tra il luogo della deposizione e la baia sabbiosa dove cresceranno i giovani c’è un tragitto che nessuno governa, e un’annata di correnti contrarie non si recupera.

La specie arriva a vent’anni di vita, il che le lascia di che assorbire più annate storte di fila. È la contropartita di una riproduzione così poco governata.

L’acqua che gli serve

L’adulto vive in banchi sopra i fondali rocciosi e dentro le foreste di kelp. Frequenta anche la zona dei frangenti, il che lo mette a portata di una canna lanciata dalla sabbia.

I giovani occupano uno scenario che non c’entra nulla: le baie riparate e le spiagge sabbiose. Non coincidono né il fondo, né l’esposizione, né la profondità.

Questa separazione tra le età è il dato che struttura tutta la specie. Una corvina bianca cambia mondo crescendo, e i due mondi non si sorvegliano dalla stessa barca. Una baia dove non si prende un solo adulto può essere esattamente il posto da cui vengono quelli del largo.

Di cosa si nutre

Pesci, calamari e crostacei.

Il calamaro, in quell’elenco, dice qualcosa del suo modo di cacciare: non è una preda che si raccoglie su un fondale. La dieta è quella di un predatore di acqua libera che prende ciò che nuota, coerente con un pesce che si sposta in banco invece di presidiare una postazione.

Come pescarlo

Un banco non è una postazione. La differenza comanda la ricerca: non si tratta di tornare su uno scoglio conosciuto ma di ritrovare un gruppo mobile, attorno alle stesse strutture — bordo del kelp, cappello di roccia, bassifondi.

La zona dei frangenti apre l’unica pesca davvero accessibile da riva. Punta a pesci venuti a nutrirsi a filo di sabbia, in orari che non hanno nulla in comune con quelli del largo.

Resta da non confondere le età. Le baie sabbiose tengono i giovani, e una ricerca che vi si concentri lavora sulla classe d’età da cui dipendono le stagioni successive.

Conservazione

La specie si pesca dov’è adulta e si fabbrica altrove. Tra i due luoghi corrono parecchi anni di scarto, ed è quello scarto a rendere ingannevole il monitoraggio.

Una baia colmata, dragata o chiusa non fa calare le catture la stagione dopo. Le fa calare quando la classe d’età mancante avrebbe dovuto raggiungere il kelp, molto tempo dopo che la causa è uscita dalla memoria di tutti. Una pesca che va bene non prova dunque nulla sullo stato delle nursery.

Vent’anni di longevità ammortizzano gli scossoni, ma allungano di altrettanto il tempo che separa un danno dal suo effetto visibile.

Altri nomi

Acoupa blanc in francese. White seabass in inglese, dove la parola bass raccoglie pesci di famiglie senza rapporto tra loro: questo non è una spigola ma uno scienide, cosa che il nome francese dice correttamente collocandolo tra gli acoupa.

Corvina blanca in spagnolo, corvina-branca in portoghese del Brasile, Weißer Umberfisch in tedesco. L’epiteto nobilis significa semplicemente il nobile.