Pesci di mare

La prima differenza è la marea. Due volte al giorno livello e corrente cambiano, scoprendo zone intere e rimettendo il cibo in movimento. Decide l’accesso alle postazioni, l’ora della pesca e spesso il risultato: uno stesso luogo può essere eccellente per un’ora e vuoto in quella successiva.

La seconda è il sale, che aggredisce tutto ciò che gli si lascia. Un mulinello sciacquato dopo ogni uscita dura anni; lo stesso, lasciato com’è, si blocca in una stagione. È un vincolo di manutenzione che la pesca in dolce non conosce.

La terza è la scala. Molte specie marine non vivono su una postazione ma su una rotta, seguendo temperature e banchi di prede nel corso dell’anno. La loro presenza è stagionale prima che geografica: sapere quando vale spesso più che sapere dove.