Trota del mar Nero

Il suo areale

L’areale segue i fiumi che sfociano nel mar Nero: è una trota di facciata, non di bacino continentale. Il contorno è quello del litorale pontico, non quello di una rete idrografica.

Una popolazione fa eccezione, ed è istruttiva. Il ruscello Lipkovska, nell’alto Vardar in Macedonia del Nord, ne ospita una — mentre il Vardar scorre verso l’Egeo, non verso il Ponto. Una trota separata dal suo areale da uno spartiacque non si spiega con la dispersione attuale: registra una configurazione idrografica più antica di quella delle carte.

Riconoscerlo

La coda la designa. La sua caudale è solo debolmente incisa, quasi diritta, laddove le altre trote del bacino pontico la portano nettamente forcuta. È il carattere unico ritenuto per separarla dai suoi congeneri su questa facciata.

Le uova ne sono un secondo, utilizzabile solo su una femmina matura: sono gialle tendenti all’arancio e misurano circa cinque millimetri.

Il conteggio decide più finemente. Porta da sedici a diciotto branchiospine, il più delle volte diciotto, mentre Salmo trutta ne conta da tredici a diciotto con un valore usuale di sedici. Gli intervalli si sovrappongono quasi interamente; sono le mode a differire, il che rende il carattere leggibile su una serie di pesci e dubbio su un individuo isolato.

La riproduzione

La frega si tiene da ottobre a gennaio, negli alti di bacino dove la corrente è più viva. Avviene sempre in acqua dolce, qualunque sia la forma da cui proviene il riproduttore.

Il calendario d’acqua dolce è lungo. I giovani trascorrono da due a quattro anni in fiume prima di smoltificare. Quelli che scendono restano poi da due a quattro anni in mare; gli altri maturano sul posto senza mai vedere l’acqua salata.

Questa biforcazione si gioca individualmente, all’interno di una stessa deposizione. Un fiume produce dunque permanentemente le due strategie, e la proporzione tra loro dipende da ciò che ciascuna rende in quel bacino.

L’acqua che gli serve

Tre forme coesistono: anadroma, lacustre e residente. In mare, costeggia le coste fino a una cinquantina di metri di fondo. La frazione residente occupa i ruscelli e le teste di bacino, in corrente rapida, su pietra o ghiaia, in acqua fredda e limpida.

Questa pluralità, banale nelle trote, assume qui una portata particolare. Là dove un’opera ha tagliato la strada verso il mare, la popolazione sussiste grazie alla sua parte sedentaria. Sopravvive dunque all’amputazione della sua forma più produttiva, il che rende il suo stato difficile da giudicare: i pesci visibili in fiume non dicono nulla della sorte dei migratori.

Di cosa si nutre

Il regime alimentare si legge a due età. Giovani e adulti sedentari vivono di invertebrati acquatici e terrestri. Gli anadromi e i grandi individui di lago attaccano soprattutto pesci e crostacei di taglia.

Il punto notevole è che i migratori non digiunano una volta tornati in acqua dolce. È un’eccezione in questo gruppo, e cambia il modo in cui un pesce in risalita reagisce a ciò che gli passa davanti.

Come pescarlo

Una differenza con il salmone atlantico comanda tutto: gli individui anadromi continuano a nutrirsi durante il loro soggiorno in fiume. L’appetito resta dunque una leva, e l’esca come l’artificiale lavorano sulla fame piuttosto che sul solo riflesso.

La taglia dell’artificiale si sceglie secondo la frazione mirata, non secondo il tratto. Giovani e adulti sedentari cercano invertebrati; anadromi e grandi esemplari lacustri cacciano pesce e grandi crostacei. Le due categorie condividono spesso lo stesso percorso, e una ninfa e uno streamer non vi prendono gli stessi pesci.

L’accesso alle zone di frega sposta infine le concentrazioni. Poiché le dighe fermano la maggior parte degli adulti in risalita, i pesci si accumulano a valle delle opere — ed è anche lì che la pressione è più forte. Le condizioni di esercizio variano molto da un paese rivierasco all’altro e si leggono presso l’amministrazione competente.

Conservazione

La diga è il fattore citato per primo, e agisce senza uccidere nessuno: impedisce alla maggioranza degli adulti in risalita di raggiungere i loro siti di riproduzione. Una popolazione perde così la sua frazione anadroma, quella che cresce in mare e che rende, pur mantenendo un’apparenza di salute grazie ai suoi residenti.

Il meccanismo è tanto più difficile da correggere in quanto la specie si distribuisce su un’intera facciata, ripartita tra più Stati, ciascuno gestendo i propri fiumi costieri. Non esiste un bacino unico su cui concentrare lo sforzo.

Altri nomi

Truite de la mer Noire in francese, Black Sea trout in inglese, Schwarzmeerforelle in tedesco. È stata a lungo trattata come una sottospecie della trota comune, la cui separazione resta discussa a seconda degli autori.

L’epiteto si presta a una confusione divertente: labrax designa in greco un pesce vorace, e la nomenclatura l’ha impiegata due volte. Dicentrarchus labrax, il branzino europeo, non ha evidentemente alcun rapporto con questo salmonide.