Jurel
Trachurus trachurus · Carangidae
- Mar
- Grandes pelágicos
- Fácil
- Talla
22–70 cm
- Peso
0,1–2,0 kg
- Profundidad
0–1050 m
Dónde pescarlo
- Estuario
- Costa rocosa
Iconos de los medios: Flaticon
Pez pelágico gregario con la línea lateral acorazada de escudetes óseos, que forma grandes bancos costeros.
Calendario
Su área de distribución
La especie ocupa el Atlántico oriental desde Noruega hasta el cabo de Buena Esperanza, Sudáfrica hasta el sur de Mozambique en el océano Índico suroccidental, así como el Báltico, el mar del Norte, el Mediterráneo y el mar Negro.
Se distinguen dos poblaciones: la del Oeste y la del mar del Norte. La población del Oeste desova en una franja que va del golfo de Vizcaya a Irlanda.
Esta división en poblaciones no es administrativa: recoge grupos cuyas zonas de puesta y migraciones difieren, y es ella la que rige la gestión.
Reconocerlo
Las escamas laterales son altas y carenadas: forman una hilera de escudetes óseos que recorre el flanco, y ese es el rasgo del género. Al tacto, la línea lateral resulta áspera.
Una mancha negra nítida marca el opérculo. La primera dorsal es alta.
El dorso es verde azulado, gris o negro, el vientre blanco plateado. Nueve espinas dorsales, treinta a treinta y seis radios blandos, tres espinas anales, veinticuatro a treinta y dos radios.
La reproducción
La especie desova en tandas sucesivas. Una hembra deposita alrededor de ciento cuarenta mil huevos, que eclosionan en larvas de cinco milímetros. Los huevos son pelágicos.
La madurez llega hacia los veintitrés centímetros, dentro de un rango de veintiuno a treinta.
El agua que necesita
Los adultos forman grandes bancos en las zonas costeras de sustrato arenoso.
El fondo de arena no es un detalle menor: es el que sustenta los lanzones y los pequeños crustáceos de los que viven estos bancos, y explica que la especie se concentre sobre las plataformas antes que sobre los relieves rocosos.
Zonas
- Espigones y diques portuarios
- Sobre los bancos costeros
- Zonas de corriente y caídas
- Desembocaduras y bahías
Técnicas
- Pesca con sabiki (sartas de plumas)
- Pesca con señuelo metálico (jig)
- Pesca con flotador y cebo
- Pesca a la deriva desde embarcación
Cebos y señuelos
- Sartas de plumas y sabikis
- Pequeños señuelos metálicos
- Tiras de pescado
- Gusanos marinos
- Trozos de gamba
De qué se alimenta
Se alimentan de peces, crustáceos y cefalópodos.
Es una dieta de depredador de aguas abiertas, coherente con la vida en banco: los peces circulan en masa y explotan las concentraciones de presas que encuentran.
Cómo pescarlo
El gran banco sobre la arena costera es lo que se busca, y se delata como todos los bancos de superficie: aves, remolinos, espuma.
El jurel es uno de los peces más abundantes de la fachada atlántica europea, y se captura con racimos de pequeños anzuelos montados en una misma línea, técnica que aprovecha directamente la densidad del banco.
Los escudetes carenados del flanco cortan: la manipulación exige algo de cuidado, y un jurel resbala mal en una mano desnuda.
La talla habitual es de solo veintidós centímetros, muy lejos de lo que la especie puede alcanzar: la diferencia es considerable y los ejemplares grandes son raros.
Conservación · Vulnerable (UICN) — Esta especie está amenazada de extinción. Suéltala siempre (no-kill), manipúlala con el máximo cuidado y consulta la normativa local: su pesca puede estar prohibida.
Conservación
La separación en dos poblaciones es el dato central de la gestión: lo que vale para una no vale para la otra, y las medidas se toman por separado.
Su madurez a los veintitrés centímetros, para una talla habitual de veintidós, sitúa al pez medio justo en el límite de la primera reproducción, la misma situación que la merluza y el eglefino, y por la misma razón: una pesquería de gran volumen trabaja sobre el calibre más abundante, que es también el que acaba de madurar.
Normativa
Especie no protegida, pero sujeta a tallas mínimas y cupos variables según el país; consulta la normativa local.
Solo orientativo. Las tallas legales, cupos y vedas varían según el lugar y la temporada: consulta siempre la normativa local vigente antes de pescar.
Otros nombres
El francés lo llama chinchard commun, a veces maquereau bâtard —denominación engañosa, pues la especie es un carángido sin parentesco con las caballas—. Atlantic horse mackerel en inglés, Stöcker en alemán, sugarello en italiano, y en español, jurel. Varios de estos nombres lo acercan a la caballa, y erróneamente.
Fuentes: api.gbif.org
