Jurel dentón
Pseudocaranx dentex · Carangidae
- Mar
- Mar costero
- Medio
- Talla
40–122 cm
- Peso
0,8–18 kg
- Longevidad
49 años
- Profundidad
10–238 m
Dónde pescarlo
- Estuario
- Arrecife
- Costa rocosa
Iconos de los medios: Flaticon
La jurela dentona es un Carangidae de cuerpo ovalado plateado con reflejos dorados, reconocible por su línea lateral ligeramente curvada y sus dientes robustos adaptados a moluscos y crustáceos. Presente en aguas templado-cálidas a tropicales de varios océanos, suele formar bancos cerca del fondo.
Calendario
Registrada en 16 países
Australia · Brasil · Chile · España · Estados Unidos · Grecia · Isla Norfolk · Israel · Japón · Nueva Caledonia · Nueva Zelanda · Polinesia Francesa · Portugal · Sudáfrica · Taiwán · Turquía
Registros de GBIF: especies nativas e introducidas sin distinción.
Su área de distribución
La especie ocupa el Atlántico occidental desde Carolina del Norte y las Bermudas hasta el sur de Brasil; el Atlántico oriental en el Mediterráneo, las Azores, Madeira, las Canarias, Cabo Verde, Ascensión y Santa Elena; y el Indo-Pacífico en Sudáfrica, Japón, Hawái, Australia, las islas Lord Howe y Norfolk y Nueva Zelanda.
Reconocerlo
Una banda amarilla recorre el centro del flanco, y una mancha negra difusa pero amplia marca el opérculo.
El borde posterior del maxilar se inclina ligeramente hacia adelante respecto a su eje principal. La línea lateral lleva veinte a veintiséis escudetes, y cincuenta y siete a setenta y ocho escamas en su tramo curvo.
El dorso es azul verdoso, el vientre blanco plateado. Nueve espinas dorsales, veinticinco o veintiséis radios blandos, tres espinas anales, veintiuno o veintidós radios, veinticinco vértebras.
La reproducción
La especie es una desovadora parcial: libera sus huevos en pequeños lotes, a intervalos, durante un período de varias semanas.
Este escalonamiento es un seguro contra condiciones adversas puntuales, y deja sin efecto cualquier protección basada en una fecha única.
La madurez llega hacia los treinta y cinco centímetros, en un rango de veintiocho a treinta y siete.
El agua que necesita
Los adultos ocupan las bahías y las aguas costeras, estuarios incluidos. Los juveniles habitan habitualmente los estuarios, las bahías y las aguas poco profundas de la plataforma, mientras que los adultos forman bancos cerca del fondo sobre la plataforma continental.
Los bancos se encuentran en superficie, en aguas medias y en el fondo, y suelen asociarse a los arrecifes y a los fondos accidentados.
A veces se mezclan con los de otras especies, entre ellas el salmón australiano.
Zonas
- Fondos rocosos costeros
- Arrecifes y taludes
- Zonas sablo-rocosas
- Estuarios y bahías
Técnicas
- Jigging horizontal
- Trolling ligero
- Señuelos metálicos
- Pesca con cebo vivo
Cebos y señuelos
- Peces pequeños vivos
- Señuelos blandos
- Jigs metálicos
- Gambas
De qué se alimenta
La especie se alimenta de plancton mediante filtración activa —nada con la boca abierta a través de la nube.
Este modo de alimentación en un carángido de buen tamaño resulta notable: es un pez grande que explota el recurso más pequeño disponible, y eso explica su presencia en bancos densos.
Cómo pescarlo
Los bancos son la unidad, y se encuentran a todas las alturas de agua —superficie, aguas medias, fondo—, a menudo junto a los arrecifes y los fondos duros.
La filtración del plancton complica la presentación: un pez que nada con la boca abierta dentro de una nube no busca una presa aislada. Los racimos de señuelos pequeños y el cebado dan mejores resultados que un señuelo único.
La edad máxima registrada es de cuarenta y nueve años, en un pez cuya talla habitual es de cuarenta centímetros.
Cuarenta y nueve años para un carángido es excepcional, y una talla habitual tan modesta indica que los peces viejos son raros.
Conservación
Cuarenta y nueve años de longevidad para una madurez a los treinta y cinco centímetros dan un stock de renovación lenta, y la rareza de los grandes ejemplares en relación con la talla habitual lo confirma.
La puesta escalonada durante varias semanas es, en cambio, una ventaja: reparte el riesgo y hace que la especie sea menos vulnerable a un evento puntual que una desovadora única.
Su dependencia de los estuarios y las bahías para los juveniles sigue siendo la presión independiente habitual.
Normativa
Consulte la normativa local vigente (talla legal, períodos de veda, cuotas).
Solo orientativo. Las tallas legales, cupos y vedas varían según el lugar y la temporada: consulta siempre la normativa local vigente antes de pescar.
Otros nombres
Carangue dentue en francés. White trevally en inglés, araara en Nueva Zelanda, shima-aji en japonés —donde es un pez de gran valor en el mercado del sashimi.
Fuentes: api.gbif.org
