Medregal japonés (buri)
Seriola quinqueradiata · Carangidae
- Mar
- Mar costero
- Medio
- Talla
150 cm
- Peso
40 kg
Dónde pescarlo
- Costa rocosa
- Alta mar
Iconos de los medios: Flaticon
El buri o seriola japonesa es la seriola más consumida en Japón, emblemática tanto en la pesca deportiva como en la gastronomía nipona. Presenta un cuerpo aerodinámico, lomo azul-gris metálico, flancos plateados y una tenue franja lateral amarillo-dorada. Pez pelágico costero de los mares templados del este asiático, realiza migraciones estacionales siguiendo la temperatura del agua.
Calendario
Registrada en 2 países
Japón · Rusia
Registros de GBIF: especies nativas e introducidas sin distinción.
Reconocerlo
Esta seriola se confunde con el medregal rabo amarillo, y dos detalles las separan.
El primero es el ángulo posterosuperior de la mandíbula superior: anguloso aquí, redondeado en la otra. El segundo es la proporción de las aletas pares: la pectoral y la ventral tienen aquí una longitud casi igual, mientras que la pectoral es más corta que la ventral en el medregal rabo amarillo.
El recuento da seis a siete espinas dorsales, veintinueve a treinta y seis radios blandos, tres espinas anales, diecisiete a veintidós radios, veinticuatro vértebras.
Como en todas las seriolas, el pedúnculo caudal no lleva escudetes —esta ausencia identifica el género antes de buscar la especie.
El cuerpo es fusiforme, de sección ovalada.
Zonas
- Zonas de corriente fría costera
- Taludes rocosos
- Pecios offshore
- Bahías abiertas
Técnicas
- Jigging profundo
- Pesca con cebo vivo (nodong)
- Curricán costero
- Pesca con pota
Cebos y señuelos
- Jigs pesados
- Cebos vivos (sable, chicharro)
- Calamares vivos
- Señuelos blandos
Cómo pescarlo
Los datos disponibles sobre esta especie son esencialmente morfológicos, y la documentación no describe ni su hábitat propio, ni su régimen, ni su reproducción. Lo que sigue vale entonces a escala del género más que de la especie.
Las seriolas son depredadores de aguas abiertas que cazan sobre la estructura —arrecifes, bancos, taludes— y que responden a los señuelos animados con rapidez. Su primer tirón es violento y se dirige hacia el fondo, lo que impone un equipo ampliamente dimensionado y un freno ajustado en consecuencia.
La determinación cuenta especialmente aquí. Puesto que la especie se separa del medregal rabo amarillo por dos detalles de proporción, un pez capturado en el área donde ambas se encuentran merece un examen de la mandíbula y de las aletas pares antes de ser nombrado.
Normativa
Consultar la normativa local vigente (talla mínima legal, períodos de veda, cuotas).
Solo orientativo. Las tallas legales, cupos y vedas varían según el lugar y la temporada: consulta siempre la normativa local vigente antes de pescar.
Otros nombres
Sériole du Japon en francés, Japanese amberjack o yellowtail en inglés, buri en japonés para el adulto y hamachi para el pez joven de crianza —distinción que las cartas de restaurante occidentales ignoran casi siempre.
Es una de las especies marinas más criadas del mundo, y es bajo ese nombre de hamachi como se la encuentra más a menudo fuera de Japón.
Fuentes: api.gbif.org
