Ricciola giapponese (buri)
Seriola quinqueradiata · Carangidae
- Mare
- Mare costiero
- Medio
- Taglia
150 cm
- Peso
40 kg
Dove pescarlo
- Costa rocciosa
- Alto mare
Icone degli ambienti: Flaticon
Il buri, o ricciola giapponese, è la seriola più consumata in Giappone, emblematica sia per la pesca sportiva che per la gastronomia nipponica. Presenta un corpo affusolato, dorso blu-grigio metallico, fianchi argentati e una tenue striscia laterale giallo-dorata. Pesce pelagico costiero dei mari temperati dell'Asia orientale, compie migrazioni stagionali seguendo la temperatura dell'acqua.
Calendario
Segnalata in 2 Paesi
Giappone · Russia
Segnalazioni GBIF, specie native e introdotte non distinte.
Riconoscerlo
Questa seriola si confonde con la ricciola codagialla, e due dettagli le separano.
Il primo è l’angolo posteriore-superiore della mascella superiore: angoloso qui, arrotondato nell’altra. Il secondo è la proporzione delle pinne pari: pettorale e ventrale sono qui di lunghezza quasi uguale, mentre la pettorale è più corta della ventrale nella ricciola codagialla.
Il conteggio dà da sei a sette spine dorsali, da ventinove a trentasei raggi molli, tre spine anali, da diciassette a ventidue raggi, ventiquattro vertebre.
Come in tutte le seriole, il peduncolo caudale non porta scutelle — questa assenza identifica il genere prima ancora di cercare la specie.
Il corpo è fusiforme, di sezione ovale.
Zone
- Zone di corrente fredda costiera
- Barrate rocciose
- Relitti offshore
- Baie aperte
Tecniche
- Jigging profondo
- Pesca con esca viva (nodong)
- Traina costiera
- Pesca con totanara
Esche e artificiali
- Jig pesanti
- Vivi (pesce sciabola, suro)
- Seppie vive
- Artificiali morbidi
Come pescarlo
I fatti disponibili su questa specie sono essenzialmente morfologici, e la documentazione non descrive né il suo habitat proprio, né il suo regime, né la sua riproduzione. Quanto segue vale dunque a livello del genere piuttosto che della specie.
Le seriole sono predatori di acque libere che cacciano sulla struttura — scogliere, banchi, strapiombi — e che rispondono alle esche animate rapidamente. La loro prima partenza è violenta e si dirige verso il fondo, il che impone un’attrezzatura ampiamente dimensionata e una frizione regolata di conseguenza.
La determinazione conta particolarmente qui. Poiché la specie si separa dalla ricciola codagialla su due dettagli di proporzione, un pesce preso nell’area dove le due si incontrano merita un esame della mascella e delle pinne pari prima di essere nominato.
Normativa
Consultare la normativa locale vigente (taglia minima legale, periodi di divieto, quote).
A solo scopo informativo. Taglie minime, quote e periodi di pesca variano per zona e stagione: verifica sempre la normativa locale vigente prima di pescare.
Altri nomi
Sériole du Japon in francese, Japanese amberjack oppure yellowtail in inglese, buri in giapponese per l’adulto e hamachi per il pesce giovane d’allevamento — distinzione che i menu dei ristoranti occidentali ignorano quasi sempre.
È una delle specie marine più allevate al mondo, ed è con questo nome di hamachi che la si incontra più spesso fuori dal Giappone.
Fonti: api.gbif.org
