Rodaballo
Scophthalmus maximus · Scophthalmidae
- Mar
- Peces planos
- Medio
- Talla
50–100 cm
- Peso
1,8–25 kg
- Longevidad
25 años
- Profundidad
20–70 m
Dónde pescarlo
- Playa
Iconos de los medios: Flaticon
El rodaballo es un gran pez plano de la familia Scophthalmidae, de cuerpo casi circular, sin escamas pero cubierto de tubérculos óseos, con los dos ojos en el lado izquierdo.
Calendario
Registrada en 10 países
Alemania · Bélgica · Dinamarca · Francia · Irlanda · Noruega · Países Bajos · Polonia · Reino Unido · Suecia
Registros de GBIF: especies nativas e introducidas sin distinción.
Su área de distribución
La especie ocupa el Atlántico nororiental, todo el Mediterráneo, y las costas europeas hasta el círculo polar ártico. También se encuentra en la mayor parte del mar Báltico. Una subespecie ocupa el mar Negro.
Reconocerlo
El cuerpo es casi circular, y esa silueta basta: ni la solla ni la platija, claramente ovaladas, se le acercan.
La cara ocular carece de escamas pero presenta gruesos tubérculos óseos. Es el rasgo al tacto más claro del grupo —una piel desnuda y abultada, mientras que la de la solla es lisa y la de la platija rugosa.
El rodaballo tiene los ojos a la izquierda, a diferencia de la solla y la platija, que los tienen a la derecha.
La reproducción
La temporada varía con la latitud, y la diferencia es de varios meses: de febrero a abril en el Mediterráneo, de mayo a julio en el Atlántico. La documentación también da una ventana más amplia, de abril a agosto.
La puesta es escalonada, por tandas cada dos a cuatro días. Los huevos son pelágicos, de nueve décimas a un milímetro dos, con una única gota de grasa —detalle que los identifica en una muestra de plancton.
La metamorfosis está descrita con precisión. Las larvas son al principio simétricas; al final de la transformación, hacia el día cuarenta a cincuenta y los veinticinco milímetros, el ojo derecho migra hacia el lado izquierdo y el pez pierde su simetría bilateral.
Este momento es el punto más frágil de la vida de un pez plano. Una larva en plena metamorfosis ya no nada como antes y todavía no se ha tumbado: está entre dos formas, y todo lo que perturbe esta ventana de diez días cuesta una clase de edad.
La madurez llega hacia los cuarenta y un centímetros.
El agua que necesita
Los adultos viven sobre fondos arenosos, rocosos o mixtos, y la especie es bastante común en aguas salobres.
Esta tolerancia a la desalinización, en un pez tanto de fondo duro como blando, amplía su dominio mucho más allá de lo que se espera de un pez plano noble.
Zonas
- Bajos arenosos costeros
- Bancos de arena
- Zonas de rompiente en surfcasting
- Fondos gravosos poco profundos
Técnicas
- Pesca al vivo en barca
- Deriva costera con señuelo
- Trolling lento de fondo
- Surfcasting pesado
Cebos y señuelos
- Pequeña caballa viva
- Lanzón
- Señuelo de goma imitación pez
- Gusano de arena
De qué se alimenta
Se alimenta principalmente de otros peces de fondo —lanzones, góbidos— y, en menor medida, de grandes crustáceos y bivalvos.
Es lo que más claramente lo separa de la solla y la platija, que viven de gusanos y moluscos. El rodaballo es un depredador de peces, emboscado y tumbado, y su boca grande lo delata antes de cualquier examen del contenido estomacal.
Cómo pescarlo
La piscivoría lo cambia todo. Donde la solla y la platija se capturan con gusano en fondo, el rodaballo responde al pez —cebo vivo, tira de pescado, señuelo animado cerca del fondo. Es la diferencia práctica más importante entre los peces planos europeos.
Los fondos arenosos o mixtos cerca de zonas con lanzones son los puestos preferidos, y la emboscada exige hacer pasar el cebo cerca de un pez inmóvil en lugar de prospectar en amplitud.
Su tolerancia al agua salobre lo hace accesible en zonas donde no se lo busca.
Veinticinco años de vida. La talla habitual es de cincuenta centímetros en el macho y setenta en la hembra —una diferencia clara entre sexos.
Conservación
La diferencia de talla entre machos y hembras tiene una consecuencia directa: una selección por calibre extrae sobre todo hembras, y las más grandes soportan la mayor parte de la puesta.
La ventana de metamorfosis larvaria, hacia el día cuarenta, es el otro punto sensible. Es un momento de pocos días en el que el pez está entre dos formas, y transcurre en aguas abiertas, sin ninguna protección.
La especie es muy buscada y es objeto de una acuicultura importante, lo que plantea la cuestión habitual de los escapes y la mezcla con las poblaciones silvestres.
Normativa
Consultar la normativa local vigente (talla mínima, períodos de veda, cupos).
Solo orientativo. Las tallas legales, cupos y vedas varían según el lugar y la temporada: consulta siempre la normativa local vigente antes de pescar.
Otros nombres
Turbot en francés. También turbot en inglés, Steinbutt en alemán, rombo chiodato en italiano —este último nombre, «rombo clavado», describe a la vez la forma circular y los tubérculos óseos. El género a veces se escribe Scophthalmus, y ambos nombres circulan en la literatura.
Fuentes: api.gbif.org
