Pesci di Francia

La Francia è uno dei rari paesi europei bagnato dalla Manica, dall’Atlantico e dal Mediterraneo. I tre non condividono né marea, né temperatura, né specie: si passa da un’escursione di oltre dieci metri nella baia di Mont-Saint-Michel a un Mediterraneo quasi senza marea, e la pesca da riva non ha nulla in comune.

All’interno, Loira, Senna, Rodano, Garonna e Reno drenano paesaggi molto diversi. Le alte valli del Massiccio Centrale e delle Alpi portano fiumi freddi da salmonidi; i corsi medi e bassi, più lenti e più larghi, sono il dominio dei predatori e dei ciprinidi. La rete di canali che collega questi bacini dal Seicento ha fatto circolare le specie ben oltre la loro area d’origine.

Il clima dilata la stagione. La pesca parte prima nel sud-ovest che nell’est, e una stessa specie può frigare con settimane di scarto tra la Bretagna e la Provenza: i periodi indicati nelle schede valgono per la media del paese, non per un dipartimento preciso.