EspècesNœudsGuides

Poissons plats

Soles, turbots, plies, barbues : à l’éclosion, ils nagent droit comme n’importe quel poisson. Puis un œil migre, le corps bascule, et ils passent leur vie couchés sur le fond.

15 espèces documentées

Cette métamorphose est unique dans le catalogue. Le jeune poisson perd sa symétrie, un œil traverse le crâne pour rejoindre l’autre, et l’animal adulte vit posé sur un flanc, la face aveugle contre le sable. Tout le reste en découle : leur camouflage, leur façon de chasser à l’affût, et leur préférence pour les fonds meubles.

On les cherche donc là où le sable et la vase dominent, souvent à proximité des zones où le courant dépose la nourriture. Enfouis à quelques centimètres, ils ne se signalent par rien : c’est le montage qui doit venir à eux, traîné lentement au ras du fond plutôt que suspendu.

La touche est discrète, parfois imperceptible — une simple lourdeur au bout de la ligne. Beaucoup de prises manquées le sont pour avoir ferré trop tôt, sur un poisson qui n’avait pas encore la bouchée entière.

Liste des espèces

NomNom scientifiqueTaille max.Meilleurs mois
BarbueScophthalmus rhombus75 cmavr.–oct.
Cardeau d'étéParalichthys dentatus94 cmavr.–nov.
Cardeau de CalifornieParalichthys californicus152 cmmars–oct.
Cardeau du SudParalichthys lethostigma83 cmmars–oct.
CardineLepidorhombus whiffiagonis60 cmavr.–nov.
Flet communPlatichthys flesus60 cmmars–nov.
Flétan atlantiqueHippoglossus hippoglossus470 cmavr.–oct.
Flétan du PacifiqueHippoglossus stenolepis258 cmmai–oct.
Limande communeLimanda limanda40 cmmars–nov.
Limande-soleMicrostomus kitt65 cmavr.–oct.
Plie canadienneHippoglossoides platessoides83 cmmai–oct.
Plie communePleuronectes platessa100 cmmars–oct.
Sole communeSolea solea70 cmmars–nov.
Sole sénégalaiseSolea senegalensis60 cmmars–oct.
TurbotScophthalmus maximus100 cmavr.–oct.