Fische in Frankreich
Vier Meeresfronten, fünf große Flussgebiete und alles von den Alpen bis zu den Pyrenäen: wenige Länder bieten so viele verschiedene Angelgewässer auf so kleiner Fläche.
139 dokumentierte Arten
Frankreich ist eines der wenigen Länder Europas, das zugleich an Ärmelkanal, Atlantik und Mittelmeer grenzt. Die drei teilen weder Tide noch Temperatur noch Artenliste: Von über zehn Metern Tidenhub in der Bucht von Mont-Saint-Michel bis zu einem nahezu tidefreien Mittelmeer hat die Uferangelei nichts miteinander gemein.
Im Binnenland entwässern Loire, Seine, Rhône, Garonne und Rhein sehr unterschiedliche Landschaften. Die Oberläufe des Zentralmassivs und der Alpen führen kalte Salmonidenflüsse; die langsameren, breiteren Mittel- und Unterläufe sind das Reich der Raubfische und Karpfenartigen. Das Kanalnetz, das diese Gebiete seit dem 17. Jahrhundert verbindet, hat Arten weit über ihr Ursprungsgebiet hinaus verbreitet.
Das Klima zieht die Saison auseinander. Im Südwesten beginnt die Angelei früher als im Osten, und dieselbe Art kann zwischen Bretagne und Provence mit Wochen Abstand laichen — die angegebenen Zeiten gelten für den Landesdurchschnitt, nicht für ein bestimmtes Département.
Meer87

Achselfleckbrasse
Pagellus acarne
Küstenmeer· 36 cm

Adlerfisch
Argyrosomus regius
Küstenmeer· 230 cm

Atlantischer Kabeljau
Gadus morhua
Grundfische· 200 cm

Atlantischer Lachs
Salmo salar
Salmoniden· 150 cm

Bastardmakrele
Trachurus trachurus
Große Pelagiker· 70 cm

Bernsteinmakrele
Seriola dumerili
Küstenmeer· 190 cm

Blaubarsch
Pomatomus saltatrix
Küstenmeer· 130 cm

Blauhai
Prionace glauca
Haie & Rochen· 400 cm

Brandbrasse
Oblada melanura
Küstenmeer· 37 cm

Brauner Zackenbarsch
Epinephelus marginatus
Küstenmeer· 150 cm

Dicklippige Meeräsche
Chelon labrosus
Küstenmeer· 75 cm

Dornhai
Squalus acanthias
Haie & Rochen· 160 cm

Dünnlippige Meeräsche
Chelon ramada
Küstenmeer· 70 cm

Echter Bonito
Katsuwonus pelamis
Große Pelagiker· 110 cm

Europäischer Aal
Anguilla anguilla
Wanderfische· 130 cm

Europäischer Barrakuda
Sphyraena sphyraena
Küstenmeer· 165 cm

Europäischer Seehecht
Merluccius merluccius
Grundfische· 140 cm

Europäischer Stör
Acipenser sturio
Störe· 300 cm

Flunder
Platichthys flesus
Plattfische· 60 cm

Französischer Dorsch
Trisopterus luscus
Grundfische· 46 cm

Gabelmakrele
Trachinotus ovatus
Küstenmeer· 70 cm

Gefleckter Wolfsbarsch
Dicentrarchus punctatus
Küstenmeer· 70 cm

Gefleckter Zackenbarsch
Mycteroperca rubra
Küstenmeer· 144 cm

Geißbrasse
Diplodus sargus
Küstenmeer· 45 cm

Gelbflossenthun
Thunnus albacares
Große Pelagiker· 239 cm

Gestreifter Marlin
Kajikia audax
Küstenmeer· 420 cm

Glattbutt
Scophthalmus rhombus
Plattfische· 75 cm

Glatthai
Mustelus mustelus
Haie & Rochen· 200 cm

Goldbrasse
Sparus aurata
Küstenmeer· 70 cm

Goldfleck-Zackenbarsch
Epinephelus costae
Küstenmeer· 140 cm

Goldmakrele
Coryphaena hippurus
Große Pelagiker· 210 cm

Goldmeeräsche
Chelon auratus
Küstenmeer· 61 cm

Goldstrieme
Sarpa salpa
Küstenmeer· 51 cm

Großaugen-Thun
Thunnus obesus
Große Pelagiker· 250 cm

Großer Barrakuda
Sphyraena barracuda
Küstenmeer· 200 cm

Großgefleckter Katzenhai
Scyliorhinus stellaris
Haie & Rochen· 170 cm

Großkopfmeeräsche
Mugil cephalus
Küstenmeer· 100 cm

Heringshai
Lamna nasus
Haie & Rochen· 350 cm

Hornhecht
Belone belone
Große Pelagiker· 94 cm

Hundshai
Galeorhinus galeus
Haie & Rochen· 193 cm

Indopazifischer Fächerfisch
Istiophorus platypterus
Küstenmeer· 348 cm

Kleine Goldmakrele
Coryphaena equiselis
Küstenmeer· 146 cm

Kleiner Thun
Euthynnus alletteratus
Große Pelagiker· 122 cm

Kleingefleckter Katzenhai
Scyliorhinus canicula
Haie & Rochen· 100 cm

Kliesche
Limanda limanda
Plattfische· 40 cm

Kurzflossen-Mako
Isurus oxyrinchus
Haie & Rochen· 445 cm

Limande
Microstomus kitt
Plattfische· 65 cm

Lippenmeeräsche
Oedalechilus labeo
Küstenmeer· 25 cm

Lotsenfisch
Naucrates ductor
Küstenmeer· 70 cm

Makrele
Scomber scombrus
Große Pelagiker· 60 cm

Marmorbrasse
Lithognathus mormyrus
Küstenmeer· 55 cm

Meeraal
Conger conger
Raubfische· 300 cm

Mittelmeer-Speerfisch
Tetrapturus belone
Große Pelagiker· 240 cm

Nordische Meerbrasse
Pagellus bogaraveo
Küstenmeer· 70 cm

Pazifische Makrele
Scomber japonicus
Große Pelagiker· 64 cm

Pelamide
Sarda sarda
Große Pelagiker· 91.4 cm

Petersfisch
Zeus faber
Küstenmeer· 90 cm

Pollack
Pollachius pollachius
Grundfische· 130 cm

Rote Fleckbrasse
Pagellus erythrinus
Küstenmeer· 60 cm

Roter Thun
Thunnus thynnus
Große Pelagiker· 458 cm

Sackbrasse
Pagrus pagrus
Küstenmeer· 91 cm

Sandbankhai
Carcharhinus plumbeus
Haie & Rochen· 300 cm

Scholle
Pleuronectes platessa
Plattfische· 100 cm

Schriftbarsch
Serranus scriba
Küstenmeer· 36 cm

Schwarzschwanz-Holzmakrele
Decapterus macarellus
Küstenmeer· 46 cm

Schwertfisch
Xiphias gladius
Große Pelagiker· 455 cm

Seelachs (Köhler)
Pollachius virens
Grundfische· 130 cm

Seezunge
Solea solea
Plattfische· 70 cm

Seidenhai
Carcharhinus falciformis
Haie & Rochen· 350 cm

Senegalesische Seezunge
Solea senegalensis
Plattfische· 60 cm

Spitzschnauzen-Brasse
Diplodus puntazzo
Küstenmeer· 60 cm

Springmeeräsche
Chelon saliens
Küstenmeer· 40 cm

Steinbutt
Scophthalmus maximus
Plattfische· 100 cm

Stint
Osmerus eperlanus
Wanderfische· 30 cm

Streifenbrasse
Spondyliosoma cantharus
Küstenmeer· 60 cm

Südlicher Blauflossenthun
Thunnus maccoyii
Große Pelagiker· 245 cm

Tigerhai
Galeocerdo cuvier
Haie & Rochen· 750 cm

Weißer Thun
Thunnus alalunga
Große Pelagiker· 140 cm

Weißgefleckter Glatthai
Mustelus asterias
Haie & Rochen· 154 cm

Wittling
Merlangius merlangus
Grundfische· 91.5 cm

Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax
Küstenmeer· 103 cm

Wrackbarsch
Polyprion americanus
Küstenmeer· 210 cm

Zahnbrasse
Dentex dentex
Küstenmeer· 100 cm

Zebra-Brasse
Diplodus cervinus
Küstenmeer· 55 cm

Ziegenbarsch
Serranus cabrilla
Küstenmeer· 40 cm

Zweibinden-Brasse
Diplodus vulgaris
Küstenmeer· 45 cm

Zwergdorsch
Trisopterus minutus
Grundfische· 40 cm
Süßwasser52

Adriatischer Stör
Acipenser naccarii
Störe· 200 cm

Aland
Leuciscus idus
Karpfen & Weißfische· 80 cm

Amerikanischer Seesaibling
Salvelinus namaycush
Salmoniden· 150 cm

Amurkarpfen
Cyprinus rubrofuscus
Karpfen & Weißfische· 28 cm

Aquitanischer Hecht
Esox aquitanicus
Raubfische· 100 cm

Äsche
Thymallus thymallus
Salmoniden· 60 cm

Bachforelle
Salmo trutta fario
Salmoniden· 60 cm

Bachsaibling
Salvelinus fontinalis
Salmoniden· 60 cm

Barbe
Barbus barbus
Karpfen & Weißfische· 120 cm

Brachsen
Abramis brama
Karpfen & Weißfische· 82 cm

Döbel
Squalius cephalus
Karpfen & Weißfische· 60 cm

Felchen
Coregonus lavaretus
Salmoniden· 73 cm

Felsenbarsch
Ambloplites rupestris
Raubfische· 43 cm

Flussbarsch
Perca fluviatilis
Raubfische· 50 cm

Forellenbarsch
Micropterus salmoides
Raubfische· 97 cm

Gemeiner Sonnenbarsch
Lepomis gibbosus
Raubfische· 25 cm

Giebel
Carassius gibelio
Karpfen & Weißfische· 47 cm

Goldfisch
Carassius auratus
Karpfen & Weißfische· 48 cm

Graskarpfen
Ctenopharyngodon idella
Karpfen & Weißfische· 150 cm

Gründling
Gobio gobio
Karpfen & Weißfische· 20 cm

Güster
Blicca bjoerkna
Karpfen & Weißfische· 46 cm

Hasel
Leuciscus leuciscus
Karpfen & Weißfische· 40 cm

Hecht
Esox lucius
Raubfische· 137 cm

Italienischer Strömer
Telestes muticellus
Karpfen & Weißfische· 15 cm

Karausche
Carassius carassius
Karpfen & Weißfische· 64 cm

Karpfen
Cyprinus carpio
Karpfen & Weißfische· 129 cm

Kaulbarsch
Gymnocephalus cernua
Raubfische· 29 cm

Kleine Maräne
Coregonus albula
Salmoniden· 48 cm

Kleinmäuliger Schwarzbarsch
Micropterus dolomieu
Raubfische· 69 cm

Marmorkarpfen
Hypophthalmichthys nobilis
Karpfen & Weißfische· 146 cm

Nase
Chondrostoma nasus
Karpfen & Weißfische· 50 cm

Quappe
Lota lota
Grundfische· 152 cm

Rapfen
Leuciscus aspius
Karpfen & Weißfische· 120 cm

Regenbogenforelle
Oncorhynchus mykiss
Salmoniden· 123 cm

Rotauge
Rutilus rutilus
Karpfen & Weißfische· 50 cm

Rotfeder
Scardinius erythrophthalmus
Karpfen & Weißfische· 45 cm

Schleie
Tinca tinca
Karpfen & Weißfische· 60 cm

Schneider
Alburnoides bipunctatus
Karpfen & Weißfische· 15 cm

Schwarzer Zwergwels
Ameiurus melas
Welse & Katzenwelse· 66 cm

Seeforelle
Salmo trutta lacustris
Salmoniden· 100 cm

Seesaibling
Salvelinus umbla
Salmoniden· 80 cm

Semling
Barbus meridionalis
Karpfen & Weißfische· 30 cm

Sibirischer Stör
Acipenser baerii
Störe· 200 cm

Silberkarpfen
Hypophthalmichthys molitrix
Karpfen & Weißfische· 110 cm

Spiegelkarpfen
Cyprinus carpio (forme miroir)
Karpfen & Weißfische· 129 cm

Sterlet
Acipenser ruthenus
Störe· 125 cm

Strömer
Telestes souffia
Karpfen & Weißfische· 20 cm

Toxostoma
Parachondrostoma toxostoma
Karpfen & Weißfische· 30 cm

Ukelei
Alburnus alburnus
Karpfen & Weißfische· 18 cm

Wandersaibling
Salvelinus alpinus
Salmoniden· 107 cm

Wels
Silurus glanis
Welse & Katzenwelse· 273 cm

Zander
Sander lucioperca
Raubfische· 100 cm
Artenliste
| Name | Wissenschaftlicher Name | Auf Französisch | Max. Länge | Beste Monate |
|---|---|---|---|---|
| Achselfleckbrasse | Pagellus acarne | Pageot acarné | 36 cm | Mär–Nov |
| Adlerfisch | Argyrosomus regius | Maigre commun | 230 cm | Ganzjährig |
| Adriatischer Stör | Acipenser naccarii | Esturgeon de l'Adriatique | 200 cm | Mär–Nov |
| Aland | Leuciscus idus | Ide mélanote | 80 cm | Apr–Okt |
| Amerikanischer Seesaibling | Salvelinus namaycush | Cristivomer | 150 cm | Jun–Feb |
| Amurkarpfen | Cyprinus rubrofuscus | Carpe de l'Amour | 28 cm | Mär–Nov |
| Aquitanischer Hecht | Esox aquitanicus | Brochet aquitain | 100 cm | Ganzjährig |
| Äsche | Thymallus thymallus | Ombre commun | 60 cm | Jun–Aug |
| Atlantischer Kabeljau | Gadus morhua | Cabillaud | 200 cm | Okt–Apr |
| Atlantischer Lachs | Salmo salar | Saumon atlantique | 150 cm | Mär–Nov |
| Bachforelle | Salmo trutta fario | Truite fario | 60 cm | Apr–Mai |
| Bachsaibling | Salvelinus fontinalis | Omble de fontaine | 60 cm | Mär–Nov |
| Barbe | Barbus barbus | Barbeau fluviatile | 120 cm | Mär–Jun, Sep–Okt |
| Bastardmakrele | Trachurus trachurus | Chinchard commun | 70 cm | Jun–Nov |
| Bernsteinmakrele | Seriola dumerili | Sériole couronnée | 190 cm | Mär–Nov |
| Blaubarsch | Pomatomus saltatrix | Tassergal | 130 cm | Mär–Nov |
| Blauhai | Prionace glauca | Requin peau bleue | 400 cm | Jun–Nov |
| Brachsen | Abramis brama | Brème commune | 82 cm | Apr–Okt |
| Brandbrasse | Oblada melanura | Oblade | 37 cm | Mär–Nov |
| Brauner Zackenbarsch | Epinephelus marginatus | Mérou brun | 150 cm | Mär–Nov |
| Dicklippige Meeräsche | Chelon labrosus | Mulet lippu | 75 cm | Ganzjährig |
| Döbel | Squalius cephalus | Chevesne | 60 cm | Apr–Okt |
| Dornhai | Squalus acanthias | Aiguillat commun | 160 cm | Sep–Mai |
| Dünnlippige Meeräsche | Chelon ramada | Mulet porc | 70 cm | Mär–Nov |
| Echter Bonito | Katsuwonus pelamis | Bonite à ventre rayé | 110 cm | Mär–Nov |
| Europäischer Aal | Anguilla anguilla | Anguille européenne | 130 cm | Mär–Nov |
| Europäischer Barrakuda | Sphyraena sphyraena | Barracuda européen | 165 cm | Mär–Nov |
| Europäischer Seehecht | Merluccius merluccius | Merlu européen | 140 cm | Mär–Nov |
| Europäischer Stör | Acipenser sturio | Esturgeon européen | 300 cm | Mär–Nov |
| Felchen | Coregonus lavaretus | Corégone | 73 cm | Sep–Mai |
| Felsenbarsch | Ambloplites rupestris | Crapet de roche | 43 cm | Mär–Nov |
| Flunder | Platichthys flesus | Flet commun | 60 cm | Mär–Nov |
| Flussbarsch | Perca fluviatilis | Perche commune | 50 cm | Sep–Okt |
| Forellenbarsch | Micropterus salmoides | Black-bass à grande bouche | 97 cm | Jul–Sep |
| Französischer Dorsch | Trisopterus luscus | Tacaud | 46 cm | Mär–Nov |
| Gabelmakrele | Trachinotus ovatus | Palomine | 70 cm | Mär–Nov |
| Gefleckter Wolfsbarsch | Dicentrarchus punctatus | Bar tacheté | 70 cm | Mär–Nov |
| Gefleckter Zackenbarsch | Mycteroperca rubra | Mérou royal | 144 cm | Apr–Okt |
| Geißbrasse | Diplodus sargus | Sar commun | 45 cm | Mär–Nov |
| Gelbflossenthun | Thunnus albacares | Thon albacore | 239 cm | Jun–Aug |
| Gemeiner Sonnenbarsch | Lepomis gibbosus | Perche-soleil | 25 cm | Mär–Nov |
| Gestreifter Marlin | Kajikia audax | Makaire rayé | 420 cm | Mär–Nov |
| Giebel | Carassius gibelio | Carassin argenté | 47 cm | Apr–Okt |
| Glattbutt | Scophthalmus rhombus | Barbue | 75 cm | Apr–Okt |
| Glatthai | Mustelus mustelus | Émissole lisse | 200 cm | Mär–Nov |
| Goldbrasse | Sparus aurata | Daurade royale | 70 cm | Mär–Nov |
| Goldfisch | Carassius auratus | Carassin doré | 48 cm | Apr–Okt |
| Goldfleck-Zackenbarsch | Epinephelus costae | Mérou badèche | 140 cm | Mär–Nov |
| Goldmakrele | Coryphaena hippurus | Coryphène commune | 210 cm | Mär–Nov |
| Goldmeeräsche | Chelon auratus | Mulet doré | 61 cm | Mär–Nov |
| Goldstrieme | Sarpa salpa | Saupe | 51 cm | Mär–Nov |
| Graskarpfen | Ctenopharyngodon idella | Amour blanc | 150 cm | Mär–Nov |
| Großaugen-Thun | Thunnus obesus | Thon obèse | 250 cm | Sep–Feb |
| Großer Barrakuda | Sphyraena barracuda | Grand barracuda | 200 cm | Ganzjährig |
| Großgefleckter Katzenhai | Scyliorhinus stellaris | Grande roussette | 170 cm | Mär–Nov |
| Großkopfmeeräsche | Mugil cephalus | Mulet cabot | 100 cm | Mär–Nov |
| Gründling | Gobio gobio | Goujon | 20 cm | Apr–Okt |
| Güster | Blicca bjoerkna | Brème blanche | 46 cm | Apr–Okt |
| Hasel | Leuciscus leuciscus | Vandoise | 40 cm | Mär–Okt |
| Hecht | Esox lucius | Brochet | 137 cm | Sep–Nov |
| Heringshai | Lamna nasus | Requin taupe commun | 350 cm | Mär–Nov |
| Hornhecht | Belone belone | Orphie | 94 cm | Mär–Okt |
| Hundshai | Galeorhinus galeus | Milandre | 193 cm | Mär–Nov |
| Indopazifischer Fächerfisch | Istiophorus platypterus | Voilier indo-pacifique | 348 cm | Ganzjährig |
| Italienischer Strömer | Telestes muticellus | Blageon italien | 15 cm | Apr–Jun, Sep–Okt |
| Karausche | Carassius carassius | Carassin commun | 64 cm | Apr–Okt |
| Karpfen | Cyprinus carpio | Carpe commune | 129 cm | Jul–Sep |
| Kaulbarsch | Gymnocephalus cernua | Grémille | 29 cm | Mär–Nov |
| Kleine Goldmakrele | Coryphaena equiselis | Petite coryphène | 146 cm | Mär–Aug |
| Kleine Maräne | Coregonus albula | Corégone blanc | 48 cm | Ganzjährig |
| Kleiner Thun | Euthynnus alletteratus | Thonine commune | 122 cm | Ganzjährig |
| Kleingefleckter Katzenhai | Scyliorhinus canicula | Petite roussette | 100 cm | Mär–Nov |
| Kleinmäuliger Schwarzbarsch | Micropterus dolomieu | Black-bass à petite bouche | 69 cm | Apr–Okt |
| Kliesche | Limanda limanda | Limande commune | 40 cm | Mär–Nov |
| Kurzflossen-Mako | Isurus oxyrinchus | Requin mako | 445 cm | Mär–Nov |
| Limande | Microstomus kitt | Limande-sole | 65 cm | Apr–Okt |
| Lippenmeeräsche | Oedalechilus labeo | Mulet labéon | 25 cm | Mär–Sep |
| Lotsenfisch | Naucrates ductor | Poisson pilote | 70 cm | Jun–Nov |
| Makrele | Scomber scombrus | Maquereau commun | 60 cm | Apr–Sep |
| Marmorbrasse | Lithognathus mormyrus | Marbré | 55 cm | Mär–Nov |
| Marmorkarpfen | Hypophthalmichthys nobilis | Carpe à grosse tête | 146 cm | Apr–Okt |
| Meeraal | Conger conger | Congre | 300 cm | Jun–Nov |
| Mittelmeer-Speerfisch | Tetrapturus belone | Makaire méditerranéen | 240 cm | Jun–Nov |
| Nase | Chondrostoma nasus | Nase | 50 cm | Mär–Okt |
| Nordische Meerbrasse | Pagellus bogaraveo | Pageot rose | 70 cm | Ganzjährig |
| Pazifische Makrele | Scomber japonicus | Maquereau japonais | 64 cm | Mär–Nov |
| Pelamide | Sarda sarda | Bonite à dos rayé | 91.4 cm | Mär–Nov |
| Petersfisch | Zeus faber | Saint-Pierre | 90 cm | Mär–Nov |
| Pollack | Pollachius pollachius | Lieu jaune | 130 cm | Sep–Apr |
| Quappe | Lota lota | Lotte de rivière | 152 cm | Sep–Mai |
| Rapfen | Leuciscus aspius | Aspe | 120 cm | Apr–Okt |
| Regenbogenforelle | Oncorhynchus mykiss | Truite arc-en-ciel | 123 cm | Mär–Nov |
| Rotauge | Rutilus rutilus | Gardon | 50 cm | Mär–Okt |
| Rote Fleckbrasse | Pagellus erythrinus | Pageot commun | 60 cm | Mär–Nov |
| Roter Thun | Thunnus thynnus | Thon rouge atlantique | 458 cm | Mai–Nov |
| Rotfeder | Scardinius erythrophthalmus | Rotengle | 45 cm | Mär–Nov |
| Sackbrasse | Pagrus pagrus | Pagre commun | 91 cm | Ganzjährig |
| Sandbankhai | Carcharhinus plumbeus | Requin gris | 300 cm | Mär–Nov |
| Schleie | Tinca tinca | Tanche | 60 cm | Jul–Aug |
| Schneider | Alburnoides bipunctatus | Spirlin | 15 cm | Mär–Nov |
| Scholle | Pleuronectes platessa | Plie commune | 100 cm | Mär–Okt |
| Schriftbarsch | Serranus scriba | Serran écriture | 36 cm | Apr–Okt |
| Schwarzer Zwergwels | Ameiurus melas | Poisson-chat | 66 cm | Mär–Nov |
| Schwarzschwanz-Holzmakrele | Decapterus macarellus | Comète maquereau | 46 cm | Ganzjährig |
| Schwertfisch | Xiphias gladius | Espadon | 455 cm | Mär–Nov |
| Seeforelle | Salmo trutta lacustris | Truite de lac | 100 cm | Mär–Nov |
| Seelachs (Köhler) | Pollachius virens | Lieu noir (colin) | 130 cm | Sep–Mai |
| Seesaibling | Salvelinus umbla | Omble des lacs | 80 cm | Sep–Mai |
| Seezunge | Solea solea | Sole commune | 70 cm | Mär–Nov |
| Seidenhai | Carcharhinus falciformis | Requin soyeux | 350 cm | Jun–Nov |
| Semling | Barbus meridionalis | Barbeau méridional | 30 cm | Mär–Mai, Sep–Okt |
| Senegalesische Seezunge | Solea senegalensis | Sole sénégalaise | 60 cm | Mär–Okt |
| Sibirischer Stör | Acipenser baerii | Esturgeon sibérien | 200 cm | Ganzjährig |
| Silberkarpfen | Hypophthalmichthys molitrix | Carpe argentée | 110 cm | Apr–Okt |
| Spiegelkarpfen | Cyprinus carpio (forme miroir) | Carpe miroir | 129 cm | Ganzjährig |
| Spitzschnauzen-Brasse | Diplodus puntazzo | Sar à museau pointu | 60 cm | Mär–Nov |
| Springmeeräsche | Chelon saliens | Mulet sauteur | 40 cm | Apr–Okt |
| Steinbutt | Scophthalmus maximus | Turbot | 100 cm | Apr–Okt |
| Sterlet | Acipenser ruthenus | Sterlet | 125 cm | Mär–Nov |
| Stint | Osmerus eperlanus | Éperlan d'Europe | 30 cm | Sep–Apr |
| Streifenbrasse | Spondyliosoma cantharus | Dorade grise (griset) | 60 cm | Mär–Nov |
| Strömer | Telestes souffia | Blageon | 20 cm | Apr–Sep |
| Südlicher Blauflossenthun | Thunnus maccoyii | Thon rouge du sud | 245 cm | Dez–Mai |
| Tigerhai | Galeocerdo cuvier | Requin tigre | 750 cm | Jun–Nov |
| Toxostoma | Parachondrostoma toxostoma | Toxostome | 30 cm | Mär–Sep |
| Ukelei | Alburnus alburnus | Ablette | 18 cm | Apr–Okt |
| Wandersaibling | Salvelinus alpinus | Omble arctique | 107 cm | Jun–Feb |
| Weißer Thun | Thunnus alalunga | Germon | 140 cm | Mär–Sep |
| Weißgefleckter Glatthai | Mustelus asterias | Émissole tachetée | 154 cm | Mär–Nov |
| Wels | Silurus glanis | Silure glane | 273 cm | Jul–Aug |
| Wittling | Merlangius merlangus | Merlan | 91.5 cm | Okt–Apr |
| Wolfsbarsch | Dicentrarchus labrax | Bar commun (loup) | 103 cm | Jun–Okt |
| Wrackbarsch | Polyprion americanus | Cernier commun | 210 cm | Mär–Nov |
| Zahnbrasse | Dentex dentex | Denté commun | 100 cm | Mär–Nov |
| Zander | Sander lucioperca | Sandre | 100 cm | Sep–Nov |
| Zebra-Brasse | Diplodus cervinus | Sar tambour | 55 cm | Mär–Nov |
| Ziegenbarsch | Serranus cabrilla | Serran chevrette | 40 cm | Apr–Okt |
| Zweibinden-Brasse | Diplodus vulgaris | Sar à tête noire | 45 cm | Mär–Nov |
| Zwergdorsch | Trisopterus minutus | Capelan | 40 cm | Mär–Nov |